上海诺美学校提供预科衔接课程、美高+AP或者英国A- LEVEL课程，在此基础另设有学术科创、艺术、音乐、体育特色课程。其中，美高课程体系按照美国共同核心标准(Common Core State Standards)进行授课，共同核心标准指的是一套高质量的学术标准和学习目标，概述了学生在每个年级应该知道和掌握的知识。该标准由来自美国各地的专家和教师制定，旨在所有高中毕业的学生都具备在世界各地大学取得成功所需的技能和知识。
在诺美学校，除中文，中国历史和中国地理外，课程以英语为授课语言。学校严格按高标准、严要求来贯彻执行英文的学习环境，目的在于培养诺美学生成为有勇气、有自律能力者，乐于并擅长在英语的文化环境中学习，为未来进入海外大学做好充分的学术、语言、文化等全方位的准备。
同时，ELA课程又是美国高中课程系统中的必修课程，也是重中之重的课程。ELA(English Literature and Art)，中文翻译为英语语言艺术课程，是针对母语人士的英语学习课程。基于美国共同核心标准，英文语言方面要求高中学生在阅读故事、文学以及更复杂的文章的时候，能够提供事实和背景的知识，如科学、社会研究等领域。另外，学生将被要求引用他们所读过的文章和故事的内容来回答问题，还要学会运用批判性思维解决问题。而这些正是将来学生入读海外大学取得成功所需具备的能力。换句话来说，ELA更像是美国高中课程的“语文课”，是美国当地学生从小到大的必修课。
