中国人对于中秋总有着别样的情节，是“但愿人长久千里共婵娟”的期盼，是“海上生明月天涯共此时”的思念。我们因一枚圆月团聚，把思念揉进月饼里，让这份爱从味蕾到心间，缓缓流淌，铭记于心。
中秋佳节来临之际，西安博爱国际部的学生们，在西餐厅上了一节非同寻常的英语课——制作冰皮月饼。将中秋文化与英语知识的完美结合，让学生们在动手中感受中秋佳节的团圆幸福与热闹。
冰皮月饼(snow skin moon cake )区别于传统的月饼，其实主要原料是糯米(glutinous rice)。由糯米做成的月饼外观呈白色，口感酥软滑爽，略有弹性。制作特点是无需烘烤(baking)，工艺简单，节约能源。通过添加紫薯(purple yam)、南瓜(pumpkin)、抹茶(matcha)等果味粉的冰皮，色彩斑斓让原本晶莹透亮的冰皮多了几分俏皮可爱的样子。
在制作月饼的过程当中，同学们显得饶有兴致，纷纷展示着自己不错的动手能力。在老师的帮助和指导下，他们很快掌握了制作冰皮月饼的技巧，五颜六色的月饼皮和月饼馅在他们的手中被塑造出了新的模样。特别是我们外籍的同学十分享受制作的过程，当圆球状的馅料从模具里推出来时，他们惊喜的眼神和兴奋地表情告诉我们，他们喜欢这样的活动、喜欢中国的中秋节。
