中国香港西厨学院成立于2005年，是中国香港酒店业协会和中国香港餐饮联业协会中心认可的西式厨艺培训机构，在中国香港荔景和广东珠海设有校区。珠海校区在2015年开始面向全国招生。一直以来，中国香港西厨学院致力于向社会输出餐饮业、旅游业、酒店服务行业的人才，每年有来自不同地区的学生入读中国香港西厨学院，国内学生现在可以选择在广东珠海新校区就读。

　　师资力量及校内设施

　　本院导师来自海外饮食服务行业的专厨及管理人员，他们凭着专 业知识及行业经验，向学院学生提供紧贴市场趋势的培训，使学生能作为专 业人才在餐饮及酒店管理行业有长远的发展，让他们走向成功的职业生涯或追逐个人的人生目标。

　　院内设有厨房供学生练习，有对外开放的餐厅和小型的酒店让学生参与运作，以培养学生严谨的工作态度及纪律，使这些年轻厨师能以专 业资历、良好态度和纪律投入行业工作。

　　实习与就业安排

　　*学生读完两年（全日制）酒店厨务管理大专课程后，可以直接报读与我校合作的英国University of Derby第四年或瑞士Business&Hotel Management School(B.H.M.S)厨艺本科课程继续进修，获得学士学位。

　　*全日制课程学生在学习期间就会在学院对外开放的餐厅实习

　　*完成基础课程后，学院会帮助学生联系酒店实习，例如广州四季酒店，朗豪酒店集团，太子酒店集团等

　　*如果学生有兴趣继续出国进修学士学位，学院可以推荐学生申请瑞士或英国的大学(两年制大专课程受国外院校认可)

　　助学贷款

　　​为了帮助经济困难而有意投身酒店厨务管理行业的青年，本学院向家境贫困的学生提供助学贷款，贷款的申请条件与申请程序请咨询学校。

　　特色项目及教育理念

　　学院参加各种活动、美食博览和厨艺比赛，让导师能够分享经验和丰富知识技能，使学生能对将来就业更具竞争力。例如邀请来自英国广播公司(BBC)厨艺节目大厨进行演示和宣讲、主题饮食工作坊、邮轮和酒店参观;参与美酒佳肴巡礼、餐饮展、美食博览、海鲜展、电视台录影、MLA和HOFEX比赛等等。

　　中国香港西厨学院始终坚持“教育改变生活、求知成就未来”的教育理念，秉承“教育回报社会”的办学宗旨，严格遵守“以专 业化的教师队伍，严谨务实的教学态度”，让每一个学院学生学有所获，让学生能学习正统及全球性的西式厨艺，培养社会上的人才。

　　办学优势

• 国际水准的教师团队，传授正统的西式厨艺
• 举办和参加各种比赛和展览，提规划员竞争力
• 提供英语训练，为学员将来的就业或留学护航
• 灌输正确的饮食业操作理念，让毕业生能够用心地服务社会
• 拥有庞大的雇主网络，推荐及安排毕业生到酒店或餐厅就业
• 与英国和瑞士等国家的大学合作，可以毕业生出国留学，其中在瑞士洛桑酒店管理大学(B.H.M.S)就读的一年期间有带薪实习，薪金可抵一半学费)